Idées utiles

18 astuces géniales pour garder les fruits et les légumes au frais

Parfois, vous regardez dans le réfrigérateur ou dans la boîte avec des pommes de terre et vous voyez un spectacle triste: des légumes et des fruits rassis commencent à se détériorer. Ils semblent attendre lorsqu'ils sont envoyés à la poubelle. Nous gaspillons de l'argent sur les achats et notre temps.

Afin de ne pas perdre trop de temps à gâcher le fruit gâté, nous avons rassemblé les conseils les plus précieux qui nous permettront de conserver les fruits et les légumes pendant longtemps et sous leur forme la plus fraîche.

Rien n'est stocké avant le stockage

Même les perfectionnistes devront s'habituer au fait qu'il vaut mieux ne pas laver les légumes et les fruits avant de les stocker.

Si la saleté est gênante, vous pouvez l’essuyer avec un chiffon sec. Sinon, vous risquez de laver le film protecteur qui empêche la moisissure et la pourriture.

Les fruits et les légumes préfèrent la sécheresse.

L'humidité contribue à la moisissure. Il est préférable de sécher les produits avant de les stocker.

Au bas des boîtes ou des conteneurs pour le stockage des fruits et des légumes, vous pouvez poser des serviettes en papier. Ils vont absorber l'excès d'humidité et prévenir la pourriture.

Avocats mis dans un sac en papier

Il est préférable de conserver les avocats non mûrs avant la maturation à la température ambiante, dans un journal ou un sac en papier épais.

Après maturation, conservez-le au réfrigérateur et mettez-le dans le sac.

Certains fruits et légumes ne sont pas conservés au réfrigérateur.

Les poivrons, les concombres et les tomates bulgares sont conservés uniquement à la température ambiante. Le poivre dans le réfrigérateur perdra son arôme et son élasticité, tandis que les concombres et les tomates se transformeront en une substance visqueuse et désagréable.

Les fruits et légumes non mûrs ne sont pas non plus conservés au réfrigérateur. Ils ne peuvent y être mis qu'après maturation à la température ambiante. Sinon, ils vont pourrir et immatures.

Film pour pétioles de banane

Les bananes dans le réfrigérateur noircissent rapidement et perdent leur goût. Ils ont vraiment besoin d'humidité, alors gardez-les au mieux, en enveloppant la base du bouquet dans un film plastique.

Les légumes hachés et pelés retiennent l'eau

De manière inhabituelle, vous pouvez conserver au réfrigérateur des radis, carottes et céleri frais, pelés et hachés.

Cependant, pour le stockage, vous devez les mettre dans un récipient avec une petite quantité d’eau. Il est très pratique à ces fins d’utiliser des récipients en plastique pour les aliments ou des boîtes de conserve ordinaires avec des couvercles.

Légumes et fruits mis dans la zone chaude du réfrigérateur

Plus la température de stockage est basse, moins la saveur et la fraîcheur sont retenues. Si vous souhaitez en profiter plus longtemps, il est préférable de conserver les légumes et les fruits à une température plus élevée.

Certains fruits et légumes ne sont pas entreposés à proximité.

À maturité, certains fruits et légumes deviennent plus actifs que d'autres pour produire du gaz à base d'éthylène. Par exemple, les bananes, les abricots, les melons, les poires, les prunes, les mangues et les tomates.

Pommes, aubergines, concombres, pastèques, pommes de terre, citrouilles, carottes, brocolis, sensibles à ses effets, s’ils se rapprochent du premier groupe, commencent à se détériorer et à se détériorer. Il est préférable de garder ces deux groupes éloignés l'un de l'autre.

Oignons et pommes de terre - dans différentes boîtes

Si vous mettez des oignons et des pommes de terre dans une boîte, les pommes de terre même les plus jeunes commenceront bientôt à germer et ne conviendront plus pour la cuisson de plats savoureux.

L'ail et les oignons aiment les ténèbres

Darkness est un ami non seulement des jeunes, mais aussi de l'ail et des oignons. Nos grands-mères gardaient l'ail, le tressaient en "tresses" et les oignons - le suspendaient à des bas de capron dans un sous-champ.

Vous pouvez maintenant acheter des conteneurs spéciaux et les placer dans n’importe quel endroit sombre et sec. Pendant longtemps, vous pouvez conserver les oignons et l'ail dans des sacs en papier, en y faisant des trous.

Les pommes de terre se gâtent à la lumière

Les pommes de terre ne doivent pas être entreposées dans un endroit ensoleillé, elles ne se détériorent pas à la lumière, elles deviennent dangereuses.

Il est préférable de le placer dans un endroit sec et sombre ou dans des boîtes et des paniers en bois et en plastique.

Mettez une pomme aux pommes de terre

Si vous mettez une ou deux pommes dans une boîte avec des pommes de terre, elle gardera plus longtemps la fraîcheur et toutes ses propriétés.

Les asperges se conservent en bouquet

Sortez les asperges du magasin, mettez-les dans un récipient avec de l'eau. Donc, il restera juteux et frais plus longtemps.

Le brocoli et le chou-fleur adorent l'humidité

La tige de brocoli est stockée en la plaçant dans un récipient rempli d’eau douce et en recouvrant les inflorescences d’un linge humide. L'eau est changée régulièrement et la serviette est humidifiée.

Le chou-fleur est également stocké dans une serviette humide ou dans un film plastique qui présente plusieurs trous pour la ventilation.

Les légumes destinés à l'entreposage intérieur ont besoin d'un débit d'air

Ne les gardez pas dans le tiroir de l’armoire de cuisine ou dans un panier fermé sous l’évier. Avec ce stockage, ils vont pourrir plus vite que nécessaire.

Il vaut mieux les placer dans des boîtes en bois ou en plastique et les aérer dans un grand garde-manger ou dans un endroit où l’air circule.

Céleri enveloppé dans du papier d'aluminium

Le céleri est bien conservé au réfrigérateur, enveloppé dans du papier d'aluminium. Si vous le stockez dans un sac en plastique, il perdra rapidement son élasticité et son goût brillant.

La tomate a levé la tige

Le point le plus tendre et le plus fragile d’une tomate se situe autour de la tige. C’est ici que commencent tous les processus désagréables. Alors, placez les tomates avec un brin et elles dureront plus longtemps.

Les raisins resteront frais en polyéthylène.

Il est généralement préférable de ne pas stocker de raisins mous, et les plus durs resteront sans pourriture si vous les enveloppez étroitement dans un sac en plastique ou une pellicule de plastique et les mettez au réfrigérateur. Donc, il restera juteux, souple et frais.

Et il vaut mieux ne pas stocker les raisins en grosses portions, sous le poids que cela étrangle. Il est pratique de l’organiser dans de petits emballages.